Именно эта методика питания с каждым днем находит все больше почитателей. В основе этой системы лежит частичное или полное исключение из рациона продуктов, имеющих животное происхождение. Первопричинами этого могут быть не только этические соображения или религиозные взгляды, но и стремление быть действительно здоровым человеком.

Данная методика имеет как массу почитателей, так и противников. Особенно много вопросов вызывает строгая система питания, полностью исключающая из рациона яйца, молоко и молочные продукты.

Эксперты считают, что каждому вегетарианцу необходимо правильно составить программу питания, чтобы обеспечить нормальное функционирование организма. Для этого необходимо употреблять в пищу жиры и растительного, и животного происхождения. Суть вегетарианства - сделать тело и дух более здоровыми, именно поэтому каждый человек самостоятельно определяет для себя «грани дозволенного» в употребляемом наборе продуктов.

Главные правила

Чтобы сделать питание по данной системе безопасным, необходимо понимать суть вегетарианства. Оно базируется на том, что:

- ежедневно организму требуется 6 приемов пищи, чтобы не испытывать постоянного чувства голода;

- относительно большие порции еды можно употреблять на завтрак и обед, ужин должен быть достаточно легким;

- для обеспечения нормального усвоения пищи следует употреблять клетчатку и белок. При этом рекомендуется полностью исключить из рациона консервированные фрукты и овощи;

- улучшению усвоения пищи способствует ее тщательное пережевывание;

- вода хорошего качества - это источник жизни, поэтому выпивать ежедневно необходимо около 2-2,5 л;

- мед и фрукты - это замечательная альтернатива сахару;

- за один прием пищи стоит употреблять не больше четырех видов продуктов, это позволит не перегружать систему пищеварения;

- слишком горячая или холодная пища не принесет пользы, а вот золотая середина - это правильный выбор.

Осознав суть вегетарианства, можно достаточно быстро и безболезненно перейти от обычного питания к рациону, исключающему продукты животного происхождения. А главное, именно постепенное изменение рациона позволит избавиться от стресса и скопившихся негативных эмоций.